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제목 [대구신천시장_25년 쉐프의 손맛] ‘이승화의 마싯꾼’
등록일 2015-06-02 11:53:27 작성자 관리자 조회수 499

이승화의 마싯꾼

25년 경력의 요리사가 펼치는 새로운 맛!

 

대구애도 많은 맛 집들이 즐비하다.

나름의 음식을 만드는 비법을 토대로 자신만의 맛을 추구하








는 맛집들
...

 

더군다나

자신의 이름 석자 내걸고

음식장사를 한다는 건 부담이 될 수 있다.

반면 그만큼 자신 있다는 반증이기도 하다.

 














 

 

이승화의 마싯꾼1인 쉐프가 운영하는

고기요리전문점이다.

대표메뉴는

 

훈연한판

즉석양념구이

불꽃소갈비찜

불꽃증갈비찜

아귀콩물

닭발편육

 

    

 

신천시장내에 있지만 찾아가기 어렵다.

신성교회 주변에 위치하고 있다.

 

전화 053-759-5288

주소 대구 수성구 수성동41059-16

 

가게 외부모습

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

나름 경력이 화려하다.

핀외식연구소 메뉴개발팀장

러시아 모스크바 세바스토폴호테 한식당 경복궁조리총괄

농림부 지정 친환경 식당 한처음에조리총괄

울진군 한우 브랜드 키토산 한우오픈

한정식당 자하문근무(서울)

동아스포츠센터 후레시아근무

대구미래대학 사회교육원 전임강사

 

화려한 경력만큼이나 맛은 어떨까?

 

자신을 이라고 이야기 하는 이쉐프?

한식, 양식, 일식, 중식, 복어, 제과제빵, 향토음식, 교원자격, 소상공인컨설턴트 등 자격 또한 음식을 하기에 넘치는 것 같다.















 

 

자신의 음식을 누군가 먹어주어 찾아주어









그것만으로 삶이 해복하다고 말하니....

그 것참! 알다가도 모르겠다.

 

 

대형 식당에 조리장으로 근무해도

꽤 큰돈을 벌수 있을텐데 말이다.

    

 

외식을 직장동료들과 함께했다.

맛이 개인적으로 궁금했다. 


 

 

 

1인쉐프의

공간이란 느낌이 든다!















 

 

 

메뉴판이다.

참고하면 좋을듯

무엇을 주문해도

실패는 없다!






 

버섯에

마싯꾼 ^&^

 

 

간장소스인데

역시 틀리다.... 

 

느낌이 다르다.

틀리다

뭐가 틀리지

 

 

 

​일반인들이 느끼는

소금의 비율까지 맞춘 느낌이다.​























 

 

이건뭐지

허기진배를 살짝 채워줄수 있는

꿀밥


 

 

실내모습

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

거울에 비친 내모습

오늘 너무 힘들었다

인천까지

산넘고 물건너 다녀온 기분이다.

 

 

 

고기는 역시

쌈싸먹어야죠~~!







 

 

 

양념은 즉석이라는데?

숙성과 어떤 맛의 차이가 있을까?













 

 

요건 쉐프의 맛간 두부요리

틀리다. 그맛이






그 느낌이.....







 

 

 

라면을 주문했다.

역시 느낌이 틀리다.

라면의 새로은 느낌!!!



 

 

 

화이팅! 입니다.

당신의 도전에 박수를 보내며....

대구의 미식가들에게 특별한 맛을

선물해 주길 바랍니다. ^&^

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 



 


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