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제목 포항 향토 대표 음식 '영일만 해수찬' 개발
등록일 2016-02-12 10:10:37 작성자 관리자 조회수 279

 포항 향토 대표 음식 '영일만 해수찬' 개발    

 

방송: 2016.02.12 (금) 대구MBC 뉴스투데이
내용: 포항 향토 대표 음식 '영일만 해수찬' 개발 - 박상완 기자 (포항M)

◀ANC▶
포항의 대표 음식하면 보통
물회와 과메기만 떠오르실텐데요,

포항시가 해물탕과 비슷한 '해신탕' 등
지역 대표 음식을 새로 개발해
보급하기로 했습니다.

박상완 기자가 보도합니다.
◀END▶
◀VCR▶
돌문어와 홍게 등 포항의 다양한 해산물을
맛볼 수 있는 '해신탕'

포항 북부시장의 막회를 기초로
포항의 대표 농수산물을 활용해 만든
'등푸른 막회'

모두 포항시가 새롭게 개발한
향토 대표 음식입니다.

◀INT▶박인환 포항시 식품위생과장
"지역에는 해산물들이 많이 분산되어 있습니다.
예로부터 내려오는 전통음식과 향토음식 등을
전부 발췌해서 전반적으로 새로운 메뉴를
만들었습니다."

최근 관광객들이 여행지를 선택하는 기준의
하나로 지역 대표 음식을 꼽을 만큼,
먹거리의 중요성은 커지고 있습니다.

하지만 포항의 대표 음식은 물회와 과메기,
영일만 검은 돌장어 등에 불과해
먹거리가 다채롭지 못하다는 지적을
받아왔습니다.

이에 따라 포항시는 관광객을 대상으로 한
먹거리 선호도와 시민을 대상으로 한
음식 트렌드를 조사해 이를 바탕으로
추가로 대표 음식을 개발하고,
'영일만 해수찬'이라는 브랜드를 사용하기로
했습니다.

◀INT▶김규원/핀연구소 대표
"포항하면 대표적인 먹거리로 포항의 해산물을
추천하고 있습니다. 그래서 포항의 수산물을
접목시킬 수 있고, 한 곳에서 포항의 다양한
음식의 맛, 역사 등을 느낄 수 있는 컨셉을
잡았습니다."

포항 대표음식 발표회에선
관광객들이 쉽게 먹으면서 관광할 수 있도록
개발한 오감 핫도그와 호꼬바, 허니문어 등
포장 판매용 메뉴도 선보였습니다.

(S/U)포항시는 이번에 개발한 메뉴에 대한
표준 레시피를 만들고 시범 운영을 한 뒤
기술이전 교육을 통해 대중에게 보급할
계획입니다.  

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