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해외 유명 맥주 영국 독일 벨기에 미국 나라별 수제 맥주만들기 

수제맥주 제2전성기 법개정, 제조·판매 쉬워져 전문수제맥주 창업 늘고 신생 양조장창업을 준비하시는 분 추천강좌 


 

개강일교육시간수강료 
2016년 03월 08일(화) ~ 2016년 03월 29일(화) 오후:13:00~17:00550,000수강상담신청
2016년 05월 03일(화) ~ 2016년 05월 24일(화) 오후:13:00~17:00550,000수강상담신청
2016년 07월 05일(화) ~ 2016년 07월 26일(화) 오후:13:00~17:00550,000수강상담신청
2016년 소상공인 경영교육 기관 선정  교육비지원 

지원목적 : 소상공인 경쟁력 강화를 위해 신메뉴개발, 최신기술 등 전문기술교육 지원 

교육기관 수강비용의 70%(40만원 한도)를 연간 1회 지원

지원대상 : 소상공인-업종 업태 :음식점 사업자등록증(사업자등록증을 보유한 자)
* 사업체 직원, 가족은 지원불가
 

* 소상공인이 운영하는 사업과 관련 있는 교육에 한하여 교육비 지원 (개강전  회원가입등록 필수)

날짜

과정

제목

이론

실습 (나라별)

병입

1주

초급

과정

추출물을 이용하여 맥주만들기

(Extract)

맥주의 기본재료이해

10리터 배치

(몰트 추출물이용)

(1) 브라운에일 -영국

(2) 바이젠- 독일

* 맥주종류는 달라질 수 있음

시음

2주

중급

과정

부분곡물을 이용하여 맥주만들기

(Partial Mash)

곡물(Malts)의 종류

10리터 배치 (부분곡물 이용)

(1) 레드에일-벨기에

(2) 초콜릿 스타우트 -영국흑맥주

* 맥주종류는 달라질 수 있음

초급과정

맥주병입

3주

고급

과정 1

전체곡물을 이용하여 맥주만들기

(BIAB)

(Hops)의종류

10리터 배치 (곡물망을 이용)

(1) 페일에일-미국

(2) 호가든-밸기에

* 맥주종류는 달라질 수 있음

중급과정 맥주병입

4주

고급

과정 2

전체곡물을 이용하여 맥주만들기

(BIAB)

효모(Yeast)의 종류

10리터 배치 (곡물망을 이용)

(1) IPA -미국

(2) 크림에일-미국

* 맥주종류는 달라질 수 있음

고급과정(1) 맥주병입

 

업종/업태:음식점 /식품제조 사업자 등록증 대표 수강시만 국비환급

 

2017. 11

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