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2003년 1월 외식창업실무포인트 출판
1월 세민디지털대학교와 산학협동 협약서 체결
2월 (주)영남외식컨설팅으로 법인전환
2월 강북지사 개설
2월 창업정보박람회 참가
2월 프랜차이즈 비즈니스 전문가 과정 개설, 친절서비스교육과정개설
3월 제3회 맛집기행 (전남지역 : 거창→광주→화순→순창)
4월 부설 : 영남외식경영연구소 계명대 벤처창업보육사업단내 입주 (☎053-628-4236)
4월 슈퍼바이저, 상권입지전문가 과정 개설
5월 제4회 맛집기행(대전지역 : 옥천→대전)
5월 요리비법 세미나 개최(한국조리사협회 대구시지회 공동)
5월 한국프랜차이즈시스템학회 대구&경북지회 개설
5월 외식벤처창업컨설턴트과정 개설(중소기업청, 계명대학교 벤처창업보육사업단 공동)
6월 제2기 외식산업 프랜차이즈 전문가 과정 개설
7월 제2회 요리비법 세미나 개최(한국조리사협회 대구시지회 공동)
7월 2003년 하반기 외식산업동향과 접객서비스마인드전략세미나 개최(영남외식컨설팅교육장)
7월 대구카톨릭대학교 식품산업공학부와 산학협동협약 체결
9월 돈 되는 프랜차이즈사업설명회와 성공창업교실 개최(체인아이템9개본부와 9개강의 내용으로 3일간4시간씩 진행)
10월 제3기 프랜차이즈전문가과정 개설
10월 한국벤처산업전 부대행사 E-비지니스창업스쿨
11월 창업정보및 프랜차이즈박람회 부대행사 잘 되는 식당만들기 개최
11월 벤처창업 성공전략 세미나
12월 제5회 맛기행을 통한 창업아이템과 경영노하우탐방

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